Kakao granola

Denna granola är Terjes favorit. De gör en liknande granola på hans förskola och därför ville jag testa och göra min egen. Han älskar den.

0,75 dl olja (kokosolja eller annan vanlig matolja)
1 dl kakao
1 dl honung
1/2 tsk salt
1 tsk vaniljextrakt
12 dl havregryn
2,5 dl rice crispy
1-2 dl pumpakärnor

ev kokos chips

Häll oljan, kakaon, honungen och saltet i en kastrull och låt koka upp på medelvärme i 2-3 minuter medan du rör om hela tiden. Ta bort från värmen och rör ner vaniljextraktet.

Blanda samman havregryn, rice krispies och pumpakärnor i en stor skål. Häll över kakaoblandningen och rör runt med en spatula tills allt känns täckt.

Häll över blandningen jämnt på ett bakplåtspapper. Baka i ugnen i ca 45-50 min i 150 grader. Rör om några gånger under tiden. Stäng av ugnen och låt granolan eftertorka i ugnen med luckan lite på glänt i ca 1 h. 

Servera tillsammans med fil, yoghurt och färsk frukt.