Linsbiffar med klyftpotatis

Älskar dessa goda linsbiffar. En mycket god vardagsrätt som går snabbt att laga och är lätt att göra. Middagen är klar på 30 min. De röda linsbiffarna kan ätas med andra tillbehör till.

Linsbiffar
1 pkt kokta röda linser (290 g)
2 dl rivna morötter
1 1/2 dl riven ost
1 gul lök, riven eller hackad
1 dl ströbröd
2 ägg
1 dl hackad basilika eller oregano
1 vitlöksklyfta, riven eller hackad
1 tsk salt
2 krm cayennepeppar

Gör så här:
Sätt på ugnen på 200 grader. Skär potatisen i klyftor och lägg på en ugnsplåt. Droppa lite olja och strö på lite flingsalt. Rosta i ugnen i ca 25 min.

Linsbiffar: Blanda alla ingredienserna till biffarna till en jämn smet och forma små biffar. Stek biffarna gyllene i ca 3 min på varje sida. Servera biffarna med klyftpotatis, sallad och sweet chilisås blandad med yoghurt. Smaklig spis.