Röd vinbärspaj

En lite annorlunda och god paj, för den som gillar syrliga pajer som rabarberpaj. Fyllning:

• 6 dl röda vinbär
• 3 msk socker

Pajdeg:

• 150 g smält smör
• 3 dl vetemjöl
• 1,5 dl socker
• 1 krm salt
• 1 krm bakpulver

Smält smör och blanda i de torra ingredienserna. Tryck ut degen i botten på en pajform (inte upp på kanterna). Lägg i röda vinbär blandat med socker. Grädda i ugn 20 minuter på 225 grader. Servera med kall vaniljsås.