300 gr smör
2 1/4 dl socker
2 1/2 dl brun farin
2 st ägg
3 tsk vaniljsocker
7 1/2 dl vetemjöl
1 tsk salt
1 tsk bikarbonat
4 msk kakao
200 gr choklad (grovhackad, vit eller mörk)
Vill man göra ljusa cookies tar man bara bort kakaon.
Smält smöret. Vispa ihop farin, ägg och vaniljsocker. Blanda i det smälta smöret och vispa in ordentligt.
Blanda sedan i resten av ingredienserna. Fortsätt att blanda tills smeten blir som en stor "fudgeboll", ganska seg och kolaaktig. Blanda till sist i den grovhackade chokladen.
Dela upp degen i mindre bollar och platta ut lite lätt på plåtar klädda med bakplåtspapper. Det blir ca 30 st cookies.
Grädda i 175 grader i ca 10 min. Kakorna är lite svällda när de kommer ut ur ugnen men sjunker ihop när de svalnar. Låt kakorna svalna på plåten annars kan de gå sönder innan de förflyttas.
Sedan är det bara att njuta av krispiga och sega cookies till fikan.
Inga kommentarer:
Skicka en kommentar