3 övermogna bananer
5 matskedar smält smör
1,5 dl socker
1 vispat ägg
1 msk vaniljsocker
1 msk bakpulver
en nypa salt
3,5 dl vetemjöl (kan bytas ut mot annan mjölsort)
2 dl hackade valnötter (eller pecannötter)
Sätt ugnen på 200 grader.
Mosa bananerna i en stor skål och häll i det smälta smöret. Addera ägg, socker, vaniljsocker och blanda runt.
Häll i bakpulver, salt, mjöl och blanda till en jämn smet.
Hacka nötterna och vänd ner dem i smeten. Häll i formar (ca 12 st), strö nötter ovanpå och baka i ca 30 min eller tills gyllenbruna.
Njut av fantastiska muffins.
Inga kommentarer:
Skicka en kommentar